Непереносимость глютена представляет собой хроническое аутоиммунное заболевание, при котором иммунная система организма реагирует на глютен. Он содержится в зерновых продуктах. Глютен — это белок, содержащийся в пшенице, ржи, ячмене и иногда в овсе.
У людей с непереносимостью глютена, его употребление вызывает воспалительную реакцию в тонком кишечнике, которая может привести к различным симптомам. Среди них — диарея, потеря веса, усталость и кожная сыпь. Единственное лечение непереносимости глютена – полное исключение из рациона продуктов, содержащих глютен.
Признаки непереносимости глютена
Признаки непереносимости глютена могут варьироваться от человека к человеку. Эти симптомы могут возникать и при других заболеваниях.
К наиболее частым симптомам непереносимости глютена относятся:
— Проблемы с пищеварением: боли в животе, вздутие, диарея, запор, тошнота и рвота – обычно после употребления продуктов, содержащих глютен.
— Потеря веса. Непреднамеренная потеря веса может быть признаком плохого усвоения питательных веществ.
— Усталость и усталость: непереносимость глютена может привести к усталости, слабости и общему истощению.
— Кожная сыпь. У некоторых людей с непереносимостью глютена может развиться кожная сыпь, экзема или герпетиформный дерматит.
— Боль в суставах. Воспаление суставов может привести к боли и скованности.
— Головные боли. Мигрени и другие виды головных болей могут возникать у людей с непереносимостью глютена.
— Перепады настроения. Депрессия, тревога и раздражительность могут возникнуть из-за воздействия глютена на мозг.
Причины непереносимости глютена
Точная причина непереносимости глютена еще до конца не выяснена. Считается, что определенную роль играет сочетание генетических факторов и факторов окружающей среды, в том числе:
- Генетическая предрасположенность
Люди с определенными вариантами генов имеют повышенный риск развития непереносимости глютена. Гены HLA-DQ2 и HLA-DQ8 часто связаны с целиакией.
- Иммунная реакция
У людей с непереносимостью глютена иммунная система сверхчувствительно реагирует на белок глютен. Это приводит к воспалительной реакции в тонком кишечнике, что может привести к повреждению слизистой оболочки.
- Триггеры в кишечнике
Считается, что определенные факторы в кишечнике, такие как нарушение кишечной флоры или повышенная проницаемость кишечной стенки, могут способствовать развитию непереносимости глютена.
- Раннее воздействие глютена
Некоторые исследования показывают, что введение продуктов, содержащих глютен, в младенчестве может играть роль в развитии его непереносимости.
Фото:
