Салат с молодой капустой, огурцом и ароматным зеленым луком. Но то, что делает этот салат по-настоящему неповторимым — это его удивительная заправка. Не откладывайте его на потом – попробуйте прямо сейчас и ощутите вкус лета в каждом кусочке.
Зеленый салат с молодой капустой
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 1/2 кочана молодой капусты
- 2 огурца
- 20 г зеленого лука
- Для соуса:
- 20 г шпината
- 20 г базилика
- 2 зубчика чеснока
- 10 г зеленого лука
- 1 ст. л лимонного сока
- 30 г кешью
- 50 г тертого пармезана
- 3 ст. л оливкового масла
- соль, перец по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Капусту очистить от верхних листьев, тонко нашинковать. Нашинкованную капусту нарезать мелким кубиком.
Огурец нарезать мелким кубиком, зеленый лук мелко нашинковать. Добавить нарезанные ингредиенты к капусте и перемешать.
Добавить все ингредиенты для соуса в блендер и измельчить до однородного состояния. Если масса получилась сильно густой, добавить оливкового масла.
Полученный соус добавить к овощам, тщательно перемешать и сразу подавать.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
