Этот рецепт идеально подходит для тех, кто следит за питанием, но не хочет отказывать себе в удовольствии. Сочетание свежих овощей, нежного лосося и ароматных специй сделает ваш обед или ужин по-настоящему запоминающимся.
Запеканка из цукини с семгой
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 250 г цукини
- 150 г красной рыбы
- 5 помидоров черри
- Заливка:
- 2 яйца
- 100 мл сливок 20%
- 20 г муки
- 50 г сыра
- 1 зубчик чеснока
- 1 ч. л прованских трав
- соль, перец по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Цукини нарезать полукольцами и обжарить на сухой сковороде, на сильном огне по 30 секунд с каждой стороны. Цукини должен остаться хрустящим после жарки. Выложить обжаренный цукини в форму для запекания.
Рыбу нарезать небольшими кубиками, выложить равномерно поверх обжаренного цукини, посыпать солью.
Для заливки смешать натертый сыр, яйца, муку, пропущенный через пресс чеснок, сливки, травы, соль и перец. Перебить все ингредиенты погружным блендером.
Залить цукини с рыбой полученной заливкой. Помидоры разрезать пополам и выложить поверх соуса, немного утопив их. Запекать в разогретой до 180°С духовке 20-25 минут. Главное не передержать запеканку, чтобы она не получилась сухой.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
