Эта традиционная армянская выпечка завоюет ваше сердце своим нежным слоеным тестом, хрустящей начинкой из молотых грецких орехов и нежным ароматом.
Печенье «Гата»
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 250 г слоеного бездрожжевого теста
- 50 г муки
- 50 г сливочного масла
- 3 1/2 ст. л сахара
- 40 г молотых грецких орехов
- 1 ч. л ванильного сахара
- 1 яйцо
- щепотка соли
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
В муку добавить нарезанное размягченное масло и сахар. Перетереть руками ингредиенты до состояния крошки.
Размороженное тесто немного раскатать, смазать белком, чтобы начинка лучше прилипла и не рассыпалась. Сверху равномерно распределить сливочно-мучную крошку.
Поверх крошки равномерно распределить перетертые грецкие орехи.
Аккуратно свернуть пласт с начинкой в тугой рулет, хорошо склеить шов, чтобы печенье не разошлось.
Рулет немного расплющить и нарезать кусочками наискосок, шириной примерно 7-8 см. С помощью вилки нанести рисунок и смазать печенье желтком. Выпекать в разогретой духовке до 180°С около 20-25 минут, до золотистого цвета.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
