Тыквенный суп с беконом – идеальное сочетание кремовой текстуры тыквы, насыщенного и ароматного вкуса бекона. Это блюдо порадует вас своей питательностью и оригинальностью.
Тыквенный суп с беконом
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 500 г мякоти тыквы
- 2 моркови
- 1 луковица
- 100 г сырокопченого бекона
- 2 ст. л тыквенных семечек
- 100 мл сливок
- 1 ч. л оливкового масла
- соль, перец по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Бекон нарезать небольшими кубиками или полосками, обжарить на оливковом масле в кастрюле на среднем огне, 5 минут. Когда бекон подрумянится, переложить его на бумажные полотенца.
Лук мелко нарезать добавить в кастрюлю, где жарился бекон и обжарить в течение 3–4 минут.
Тыкву и очищенную морковь нарезать небольшими кусочками и положить в кастрюлю к луку. Влить кипящей воды столько, чтобы она лишь покрыла овощи. Поставить кастрюлю на огонь и довести суп до кипения. Убавить огонь до слабого и варить 25–30 мин. В конце приготовления добавить соль и перец.
Измельчить суп до гладкости при помощи погружного блендера или кухонного комбайна. Разлить суп по тарелкам, украсить сливками, тыквенными семечками и беконом, сразу подавать.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
