Последние годы низкоуглеводные диеты с высоким содержанием жиров (ЛНД) приобрели невероятную популярность. Обещания быстрого снижения веса, улучшения состояния кожи и повышения энергии заставили многих отказаться от привычного рациона, перейдя на кето-диету, палео-диету или другие варианты ЛНД. Однако новая работа австралийских ученых из Университета Монаша заставляет задуматься о безопасности подобных диет.
Риск диабета на 20% выше?
Исследователи провели масштабное исследование, в котором приняли участие 40 000 жителей Мельбурна в возрасте от 40 до 69 лет. Наблюдение за участниками велось в течение 13 лет, анализ данных выявил пугающую тенденцию: у людей, чей рацион на 38% состоял из углеводов (низкоуглеводная диета), риск развития диабета был на 20% выше, чем у тех, кто получал чуть более половины суточных калорий из углеводов.
Почему ЛНД может быть опасна?
На первый взгляд, результаты кажутся парадоксальными: ведь давно известно, что высокоуглеводное питание может привести к лишнему весу и диабету 2 типа. Так в чем же дело?
Исследователи предполагают, что дело в дефиците пищевых волокон, которые, как известно, играют ключевую роль в регуляции уровня сахара в крови и нормализации метаболизма.
Что происходит при отказе от углеводов?
Снижение потребления клетчатки. Пищевые волокна, содержащиеся в зерновых, фруктах и овощах, не перевариваются в организме, но играют важную роль в поддержании здорового пищеварения, чувства сытости и контроле уровня глюкозы в крови.
Повышенное потребление жиров. ЛНД часто предполагают употребление большого количества насыщенных жиров, что может повысить уровень холестерина и риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Нарушение обмена веществ. Недостаток углеводов может привести к изменению метаболических процессов, что, в свою очередь, повышает риск развития диабета и других хронических заболеваний.
Важно понимать, что ЛНД не являются панацеей. Решение о переходе на подобную диету должно приниматься вместе с врачом с учетом индивидуальных особенностей организма.
Что делать?
Не отказывайтесь от углеводов полностью. Углеводы — это основной источник энергии для нашего организма. Важно употреблять комплексные углеводы, содержащиеся в цельнозерновых продуктах, овощах и фруктах.
Увеличьте потребление пищевых волокон. Включите в рацион больше фруктов, овощей и цельнозерновых продуктов.
Контролируйте потребление жиров. Избегайте перенасыщения жирной пищей.
Обратитесь к врачу. Врач поможет вам составить индивидуальный план питания, учитывая ваши индивидуальные особенности и состояние здоровья.
Фото: создано с помощью нейросетей
