Кремовая текстура картофеля сочетается с насыщенным вкусом грибов и сыра, создавая неповторимое удовольствие, идеально подходящее для уютного ужина.
Запеченное картофельное пюре с грибами
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 600 г картофеля
- 500 г грибов
- 150 г сулугуни
- 200 мл молока
- 80 г сливочного масла
- 2 зубчика чеснока
- 1 ч. л панировочных сухарей
- соль, перец по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Картофель очистить, разрезать пополам и отварить в подсоленной воде до мягкости, около 25 минут.
Грибы промыть, протереть бумажным полотенцем от влаги и нарезать небольшими дольками. Обжарить грибы до румяной корочки на сухой сковороде, на среднем огне.
Чеснок очистить и мелко нарезать. Добавить к обжаренным грибам сливочное масло и чеснок, перемешать и обжарить еще 1 минуту. Посолить, поперчить и снять с огня.
С картофеля слить воду. Молоко с паприкой нагреть почти до кипения. Влить в картофель молоко с паприкой и добавить натертый сыр, хорошо перемешать.
Форму для запекания немного смазать сливочным маслом и присыпать панировочными сухарями. Выложить картофельное пюре в форму. Сверху пюре выложить грибы вместе с маслом. Запекать в разогретой до 200°С духовке в верхней трети духовки, в режиме «гриль» или «конвекция + гриль», примерно 10 минут.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
