Хофбройхаус (Hofbräuhaus) — не просто пивная, а символ Мюнхена и всей Баварии. Место, где история и традиции пивоварения встречаются с современностью. Основанное в 1589 году герцогом Вильгельмом V, заведение изначально служило для удовлетворения нужд королевского двора. Пиво, которое варили в Хофбройхаусе, отличалось высоким качеством. Постепенно оно стало известно далеко за пределами города.
В 1828 году король Людвиг I открыл пивную для широкой публики. Это сделало её популярной среди жителей и гостей Мюнхена. Хофбройхаус неразрывно связан с традицией Октоберфеста. Ведь именно здесь ежегодно стартует этот знаменитый праздник.
Одной из легенд Хофбройхауса является история о том, как в XVIII веке король Максимилиан I приказал варить менее крепкое пив. Причина была в том, что офицеры королевской армии слишком часто «злоупотребляли».
Сегодня пиво Хофбройхауса остаётся символом баварского духа и гастрономического искусства. Заведение по-прежнему привлекает туристов со всего мира, приглашая их погрузиться в атмосферу аутентичной немецкой культуры.
Foto: / https://ru.wikipedia.org/ Mattes
