Том Ям — это пикантный тайский суп с богатым вкусом и ароматами Востока. Креветки, кальмары, грибы, кокосовое молоко и пряная паста том ям создают потрясающее сочетание, которое понравится любителям экзотических блюд.
Хвосты креветок очистить от панциря и пищевода. Кальмары очистить от пленки, нарезать кольцами. Грибы нарезать крупными слайсами. Чеснок, имбирь, перец чили, лемонграсс крупно нарезать и обжарить на растительном масле одну минуту. Добавить пасту Том ям, и еще немного обжарить. Влить бульон, довести до кипения, добавить нарезанные грибы и варить 2 минуты. Куриный бульон должен быть легким, не сильно наваристым. В кастрюлю добавить очищенные хвосты креветок, целые королевские креветки и кальмар. Варить 2 минуты. Влить кокосовое молоко, выключить огонь, добавить сок и цедру лайма. Разлить том ям по тарелкам, добавить острый соус, нарезанный лук и кинзу.
Суп «Том Ям»
Распечатать
ИНГРЕДИЕНТЫ
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
