Этот соус идеально дополняет креветки, придавая им яркий и насыщенный вкус. Однако его универсальность не ограничивается только морепродуктами — он также станет отличной заправкой для салатов, добавляя пикантные нотки к овощам.
В чашу блендера вбить яйцо, добавить горчицу, соль, сахар и уксус. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Влить половину растительного масла. Опустить погружной блендер, накрыв желток. Включить минимальную скорость, первые 30 секунд не поднимать ножку блендера, затем постепенно начать поднимать, перемешивая все ингредиенты. Постепенно влить тонкой струйкой оставшееся масло, не останавливая блендер. Масса постепенно должна стать белой и густой. Сладкий перец и перец чили мелко нарезать. Добавить все ингредиенты в чашу и перебить до однородности. В полученную массу добавить пропустить через пресс чеснок и сухой чили. Тщательно перемешать или быстро перебить блендером. Дать соусу настояться в холодильнике около 30 минут.
Паприка-соус
Распечатать
ИНГРЕДИЕНТЫ
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
