Погружение в кулинарию может быть не только увлекательным, но и простым, если знать несколько полезных приёмов. Удивите своих близких не только вкусными блюдами, но и тем, как легко их готовить. Эти хитрости сделают процессы на кухне менее трудными и более приятными.
Одной из оригинальных закусок, особенно привлекательной для детей, являются капельки из йогурта. Это легкое в приготовлении угощение требует всего лишь немного времени и терпения. Просто поместите ваш любимый йогурт в полиэтиленовый пакет или кондитерский шприц и выдавите небольшие капельки на противень. Затем уберите его в морозильник на час — и у вас получатся вкусные и полезные замороженные закуски.
Избавиться от слез при нарезке лука — мечта многих кулинаров. Чтобы больше не испытывать болезненные ощущения, просто положите лук в морозильную камеру за 15 минут до приготовления. Этот простой трюк существенно облегчит вам задачу.
Если вы стремитесь сделать идеальные пельмени, следуйте этому секрету. Наполните кастрюлю водой наполовину и доведите до кипения. После этого добавляйте щепотку соли, лавровый лист, а затем аккуратно бросьте пельмени в воду. Когда они всплывут на поверхность, влейте стакан холодной воды тонкой струйкой и продолжайте готовить еще 3-4 минуты. Такой метод позволяет раскрыть богатый вкус теста и наполнить его сочностью.
Выпечка не станет проблемой, даже если яйца закончились. Простой заменой может стать банан — 1 яйцо можно заменить половиной среднего банана. Ваши булочки останутся такими же вкусными и ароматными, даже если вы используете этот необычный ингредиент.
Очистка чеснока может занять некоторое время, но есть способ сделать это быстрее. Поместите головку чеснока в микроволновку на 15 секунд. После этого его шелуха легко отстанет, экономя ваше время на кухне.
При покупке сладкого перца обратите внимание на его «дно». Переверните перец и посмотрите, сколько у него камер. Тот, у которого три камеры, считается «мальчиком» и будет более сладким, идеально подходящим для свежих салатов. В то время как перец с четырьмя камерами — «девочка» — более плотный и насыщенный, отлично подходит для приготовления блюд.
Если вы любите картошку, то попробуйте ее запечь с тонкими надрезами. Сделайте надрезы по поверхности картофелины, сбрызните оливковым маслом, добавьте немного сливочного масла, посолите и поперчите. Запекайте при температуре 220 °C около 40 минут. Это не только изменит вкус картофеля, но и сделает его вашим новым любимым блюдом.
Пухлые и вкусные сырники получатся, если в творожную массу добавить немного растительного масла. Этот маленький секрет сделает вашу выпечку легкой и воздушной.
Наконец, если вы хотите, чтобы мясо стало мягким и ароматным, попробуйте оригинальный метод с банановой кожурой. Выложите кожуру на смазанный маслом противень, положите сверху мясо и отправьте в духовку. Этот способ не только придаст мясу пикантный вкус, но и предотвратит его подгорание.
Используйте эти хитрости на своей кухне, и кулинарный процесс станет гораздо более простым и радостным!
