Свинина с грибами в сливочном соусе

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Подготовка продуктов:

1. Свинину нарежьте крупными кубиками.
2. Шампиньоны нарежьте пластинками.
3. Лук нарежьте полукольцами.
4. Чеснок мелко нарежьте.

Обжаривание мяса:

Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте кусочки свинины до золотистой корочки со всех сторон. Выложите мясо на тарелку.

Приготовление соуса:

1. В той же сковороде обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте чеснок и обжаривайте еще 30 секунд.
2. Добавьте грибы и обжаривайте до мягкости.
3. Посыпьте мукой и обжаривайте, постоянно помешивая, в течение 1-2 минут.
4. Влейте молоко и сливки, доведите до кипения и уваривайте соус до загустения.

Приготовление мяса:

1. Верните мясо в сковороду с соусом. Добавьте тимьян, черный перец и соль по вкусу.
2. Тушите на медленном огне под крышкой 15-20 минут до готовности мяса.

Советы:

• Готовое блюдо можно подавать с любым гарниром: картофельным пюре, рисом, гречкой или пастой.

• Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного белого вина или бульона.
• Для разнообразия вкуса можно добавить в блюдо другие грибы, например, лесные грибы или вешенки.

Приятного аппетита!