Royal Tokaji Aszú 6 Puttonyos — сладкое белое вино, которое называют «жидким золотом». Оно создается в регионе Токай, на северо-востоке Венгрии. Этот уникальный напиток, обладающий богатой историей, стал одним из самых известных десертных вин в мире.
Его вкус — сочетание меда, абрикоса, сухофруктов и цитрусовых. Вино густое и бархатистое, с легкой кислинкой, которая уравновешивает сладость. Крепость напитка составляет около 11-12%.
Производится Royal Tokaji Aszú из винограда, пораженного благородной плесенью Botrytis cinerea. Этот процесс, известный как «ботритизация», концентрирует сахар и ароматы в ягодах, что придает вину его неповторимый вкус. Название «6 Puttonyos» указывает на степень сладости: 6 корзин (путтоньев) сушеного винограда добавляют к базовому вину для производства напитка.
Royal Tokaji Aszú прекрасно сочетается с десертами. Традиционно его подают с фруктовыми тортами, ореховыми пирогами или сливочными сырками. Однако оно также удивительно хорошо гармонирует с фуа-гра или голубыми сырами, создавая необычный гастрономический контраст.
Стоимость бутылки в Германии начинается от 100 евро и может значительно увеличиваться в зависимости от возраста и качества урожая.
Интересный факт: Токайское вино высоко ценили монархи Европы, включая Людовика XIV, который называл его «вином королей и королем вин». История производства токайского вина насчитывает более 500 лет, а уникальный терруар региона включен в список Всемирного наследия ЮНЕСКО.