В нелюбимом многими брокколи содержится вещество сульфорафан. Именно оно обеспечивает целебные свойства зеленого овоща. При регулярном употреблении брокколи снижается риск возникновения простатита на 60%!
Кроме того, овощ провоцирует гибель злокачественных клеток, улучшает состояние больного раком простаты, толстой кишки, лёгких и молочной железы.
Больным диабетом также стоит включить в рацион этот овощ. Он способствует снижению сахара в крови. Речь, безусловно, не идет о замене медпрепаратов на брокколи. Только в компании они дадут хороший эффект.
Диетологи утверждают, что брокколи снижает риск ожирения. Потому его стоит включить в диеты для похудения.
Помимо сульфорафана в овоще содержится клетчатка. Она способствует укреплению иммунитета, снижает риск воспалительных заболеваний.
О пользе понятно. А в каком же виде нужно употреблять брокколи. Его соцветия можно подвергать тепловой обработке не более 3–4 минут. При более длительной готовке полезные вещества не сохранятся.
Чудесно дополняют овощ и увеличивают уровень полезных веществ горчичные зёрна, руккола, дайкон, васаби.
Foto: depositphotos.com
Полезный овощ. Брокколи: от диабета и рака
