Напомним, что солод – это один из компонентов используемый в пивоварении. Представляет он из себя высушенные и пророщенные зерна злаковых.
И вот именно следы этого продукта были обнаружены археологами в Боденском озере. Ученые крайне удивились, проанализировав материал и установив его возраст — IV век до нашей эры. Это что же получается – в те далекие времена на территории нашей страны варили пиво? Тогда это самое старое производство пенного напитка в мире.
На исследуемом участке в эпоху неолита селились племена. Они располагали каменным оружием и очень любили хмельные напитки. Об этом свидетельствуют следы солода, оказавшиеся на обугленных корках. Здесь были костры, на которых варили пищу и по всей видимости пиво.
Но мог ли солод сохранятся такое долгое время? Исследователи самостоятельно обуглили проросший ячменный солод, потом рассмотрели образцы под сканирующим электронным микроскопом. Они оказались совершенно идентичными с доисторическим солодом.
Но, возможно, это были просто злаки, шедшие на приготовление выпечки или каш? Но ученые утверждают, что найденный продукт предварительно заливали водой, он даже успел забродить.
Правда археологи сомневаются — делали из злаков хмельной или безалкогольный солодовый напиток. Исследования продолжаются. Если подтвердится факт, что солод использовали для производства пива, то можно будет утверждать, что это самое древнее хмельное в мире.
Foto: depositphotos.com
Самое старое пиво в мире нашли в Германии
