Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 2
Лёгкие супы – это любовь! А если они еще и с креветками, то это двойное удовольствие. Этот суп готовится на овощном бульоне и дополняется консервированной кукурузой. А чтобы сделать его вкус более насыщенным он «затирается» мучной смесью. Важно также выбрать для супа качественные и крупные варено-мороженые креветки, чтобы добавлять их в суп в самом конце приготовления, так они сохранят свой вкус и нежность.
Ингредиенты:
- 1 л воды
- 250 г картофеля
- 50 г моркови
- 50 г лука
- 100 г консервированной кукурузы
- 100 г очищенных креветок
- 15 г сливочного масла
- 2 ст. л. пшеничной муки
- Зелень для подачи
- Соль, специи – по вкусу
Приготовление:
Очистить и вымыть морковь, лук и картофель. Лук и картошку нарезать средними кусочками, морковь нарезать мелкими кусочками. Залить овощи кипятком, поставить на огонь на 15 минут.
После чего добавить в суп консервированную кукурузу, перемешать, добавить соль, специи на свой вкус, продолжить варить суп еще 10 минут.
Тем временем на сковороде разогреть сливочное масло и добавить пшеничную муку.
Выдержать смесь на огне, помешивая, около одной минуты.
Затем отправить мучную смесь в суп. Несколько минут варить суп, помешивая.
Через 5 минут добавить в суп очищенные креветки. Оставить кастрюлю на огне еще на 1-2 минуты, после чего добавить измельченную зелень.
