Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 2
Рецепт, который экономит время, радует вкусом и простотой приготовления. Это первое блюдо легко разнообразит ваше повседневное меню. Кстати, суп готовится без мяса, но на свой вкус и по желанию всегда можно добавить немного курицы или говядины. Для приготовления используется консервированный зеленый горошек, но можно также использовать свежий или свежемороженый горох.
Ингредиенты:
- 1 л воды
- 250 г картофеля
- 100 г консервированного горошка
- 50 г лука
- 50 г моркови
- 20 мл подсолнечного масла
- Зелень для подачи
- Соль, специи – по вкусу
Приготовление:
Очистить картофель, хорошо вымыть его, сложить в кастрюлю, залить кипятком, поставить на средний огонь на 15 минут.
После чего добавить в кастрюлю консервированный горошек, оставить суп на огне еще на 10 минут.
Тем временем очистить морковь и лук, нарезать средними кусочками, и поджарить овощную смесь в подсолнечном масле. Жарить примерно 2 минуты, помешивая на среднем огне.
Смесь поджаренных овощей добавить в суп и оставить его на огне еще на 2-3 минуты.
После чего добавить свежую измельченную зелень. Дать супу настояться перед подачей 10-15 минут.
