Новогоднее настроение способствует кулинарным экспериментам. Поэтому можно приготовить салат со свиным языком. Не самый быстрый салат, но он однозначно стоит вашего внимания. Он вкусный, питательный, хорошо сочетается с рядом вторых блюд. Подходит в праздничное и будничное меню. В нем нет длинного списка ингредиентов, но они великолепно сочетаются между собой. Обязательно попробуйте!
Салат со свиным языком
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 2 небольших свиных языка (350-400г)
- 200 г шампиньонов
- 50 г репчатого лука
- 1 крупный свежий огурец
- 3-4 ст. л. майонеза
- 20-30 мл подсолнечного масла
- Соль, специи – на свой вкус
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Свиные языки вымочить в холодной воде, хорошо вымыть и отварить в подсоленной воде. Варить минимум 1,5 часа (можно дольше, если все еще твердые через 1,5 часа). Затем остудить их, полностью очистить верхний слой-пленку.
Нарезать языки продолговатыми кусочками, сложить в салатник.
Шампиньоны очистить, вымыть, нарезать тонкими кусочками, поджарить в небольшом количестве подсолнечного масла. Жарить 2-3 минуты на среднем огне, помешивая.
Отправить остывшие поджаренные шампиньоны в салатник.
Туда же добавить огурец, нарезанный небольшими продолговатыми полосками.
Затем добавить нарезанный тонкими полукольцами репчатый лук.
И заправить салат майонезом.
Хорошо перемешать и дать блюдо 20-30 минут настояться перед подачей. Красивая сервировка добавить аппетитности вашему салату.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
