Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 3
В праздники по-особому хочется сладкой выпечки, домашней, ароматной. Самой вкусной и простой. Она наполняет дом не только приятным ароматом, но и задает настроение. Рецепт этого простого пирога порадует вас вкусом и несложным приготовлением. Секрет воздушности и нежности этого какао-пирога прост – в тесте используются маскарпоне, сгущенка и сметана! Далее обо всем подробнее!
Ингредиенты:
- 2 куриных яйца
- 70 г сыра маскарпоне
- 100 г сметаны 20% жирности
- 4 ст. л. вареного сгущенного молока
- ½ ст. сахара
- 2-2,5 ст. пшеничной муки
- Ванильный сахар – по вкусу
- 4 ст. л. какао порошка
- 1 ст. л. разрыхлителя
- 100г замороженной малины
- 10 г сливочного масла
- Сахарная пудра и мята – для подачи
Приготовление:
Смешать в миске куриные яйца, маскарпоне, сахар и сметану. По желанию добавить немного ванильного сахара для аромата.
Хорошо взбить смесь венчиком, после чего добавить вареное сгущенное молоко.
Продолжать взбивать смесь венчиком.
Затем добавить в смесь пшеничную муку и какао порошок, а также разрыхлитель.
Довести тесто до однородного состояния при помощи венчика. По консистенции тесто получается не густым, примерно, как жирная сметана (льющееся).
Затем застелить форму пергаментом, смазать его небольшим количеством масла, вылить тесто, сверху на тесто разложить замороженные ягоды малины.
Отправить какао-пирог в прогретую духовку. Выпекать при температуре 200С около 30-35 минут. Остывший пирог посыпать сахарной пудрой и украсить мятой.
