Великолепный вкус, текстура, польза, цвет, а также простота приготовления – в одном блюде. На самом деле, идеальные сырники – это сложно. Ведь кому-то не угодишь слишком творожной консистенцией, кому-то они очень нежные, или, наоборот, тяжелые, то форма не та, то размер не тот. Но в любом случае, именно сырники – одна из лучших идей на завтрак. В этом рецепте все просто и понятно. В базовый набор продуктов добавлена тыква, которая вначале томится в сливочном масле, после чего становится мягкой и нежной, и в сырниках практически растворяется, отдавая им свой вкус и цвет.
Сырники с тыквой
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 200 г нежирного творога
- ½ ст. пшеничной муки
- 1 куриное яйцо
- 50 г тыквы
- 40 г сливочного масла
- 40 мл подсолнечного масла
- 100 г сахара
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Смешать сахар, муку и яйцо, хорошо перемешать смесь. Можно добавить небольшое количество ванильного сахара.
Растопить в сковороде 10-15 г сливочного масла, поджарить в нем очищенную и натертую на мелкой терке тыкву. Выдержать тыкву на огне около 2 минут, постоянно помешивая.
Добавить подготовленную тыкву в творог.
Замешать тесто до однородного состояния, оно получится довольно густым.
Влажными руками сформировать сырники одинакового размера. Из указанного количества ингредиентов получится 8-10 небольших сырников, диаметром примерно 5-6 см.
Разогреть в сковороде подсолнечное масло со сливочным, поджарить сырники с двух сторон. Каждую из сторон держать на медленном огне 1,5-2 минуты.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
