Немцы являются большими мясоедами. Тем не менее, год от года растет число вегетарианцев, сознательно отказывающихся от продуктов животного происхождения. Причин для такого выбора может быть масса и мы не станем разбирать их.
Поговорим о том, что немецкие ученые, пошли на встречу веганам. Они предлагают им альтернативу мясу, практически от него не отличающуюся.
Растительные блюда также содержат белок. А, следовательно, из представителей флоры можно вырастить «мясо».
Вспомним-ка такие продукты уже давно присутствующие на полках супермаркетов:
— котлеты из тофу;
— мясо из сои;
— оладьи из полбы.
Правда изначально искусственное мясо пришлось вегетарианцам не по вкусу. Вид у него был неприглядный, а вкус не совсем мясной.
Чтож, это подтолкнуло ученых трудится дальше и усовершенствовать продукт.
В результате, появились суррогатные стейки, колбаса и шницель.
Патрик Браун, биохимик, вообще придумал котлету для гамбургеров из искусственной говядины. Причем такую, что и не догадаешься, что мясо-то поддельное.
Интересно, что основными компонентами котлеты Брауна являются шпинат и пшеница.
Сегодня ученые пошли дальше. Народу предлагают суррогатные яйца, сыры, курятину. Растение люпин плюс масло и белок – почти точная копия коровьего молока.
Поглядим, что будет дальше.
Foto: AndreyPopov/depositphotos.com
