Вкусный и полезный десерт из тыквы. Можно попробовать приготовить тыквенное суфле и по другому рецепту, без молока.
Тыквенное суфле на молоке
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 100 г печеной тыквы
- 40 г сливочного масла
- 2 яйца
- 2 ст.л. муки
- 150 мл молока
- 1 ст.л. сахара
- Сахарная пудра, корица по желанию
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Тыкву запечь в духовке или микроволновке и перетереть в пюре.
Растопить сливочное масло, добавить муку и размешать.
Постепенно влить молоко и добавить сахар. Размешать и дать остыть.
Отделить белки от желтков.
В остывшую массу высыпать тыквенное пюре и желтки. Размешать.
Взбить белки в крепкую пену и добавить в тыквенно-молочную смесь. Аккуратно перемешать.
Смазать формочки для запекания сливочным маслом и на 2/3 наполнить смесью. По желанию дно формочек можно присыпать корицей.
Запекать при температуре 170-180 градусов 20-25 минут. После извлечение из духовки суфле быстро опадает, так и должно быть, на вкус это не влияет.
Готовое суфле можно присыпать сахарной пудрой. Подавать горячим в формочках.
Приятного аппетита!
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
