Очень простой и сытный картофельный салат со свежими овощами. Можно подавать как самостоятельный салат, а можно как гарнир к мясу или рыбе (например, подкопчённой горбуше).
Картофельный салат со свежими овощами
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 6 небольших картофелин
- 2 маленьких огурца
- 1 помидор
- 1 болгарский перец
- 1/3 пучка укропа
- 1/3 пучка петрушки
- 1/3 пучка зелёного лука
- Заправка:
- Соль по вкусу
- Смесь перцев или чёрный молотый перец по вкусу
- 1/2 ст. л. горчицы
- 2 ст. л. соевого соуса
- 3-3,5 ст. л. заправки на выбор (Майонез / сметана / натуральный йогурт)
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Картофель отварить (можно в мундире) до готовности. Остальные овощи и зелень помыть и просушить.
У болгарского перца удалить плодоножку, семена и перегородки. Нарезать помидоры, болгарский перец и огурец на мелкие кубики, картофель — на средние кубики. Зелень мелко нашинковать.
Смешать ингредиенты. Добавить соль и перец во вкусу, соевый соус, горчицу и заправку на ваш выбор. Тщательно перемешать.
Совет! Картофельный салат со свежими овощами вкуснее, если дать ему пропитаться минут 15-20, а потом уже есть.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
