Пряная печень в азиатском стиле — очень быстрый, простой и немного нестандартный рецепт приготовления печени. В качестве гарнира лучше всего подойдёт рис. Но так же прекрасно будут смотреться и картофельное пюре, и гречка, и овощи на гриле. Выбирать Вам. Приятного аппетита!
Пряная печень в азиатском стиле
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 800 г куриной печени
- 2 крупных луковицы
- 6 зубчиков чеснока
- Пучок кинзы
- Соль по вкусу
- Соус:
- 2 ст. л. крахмала
- 2 ст. л. паприки
- 2 ст. л. куркумы
- 2 ст. л. хлопьев перца чили
- 5 ст. л. растительного масла
- 2 ст. л. мёда
- 4 ст. л. томатной пасты
- 50 мл соевого соуса
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Печень очистить от плёнок, жировых прослоек, разрезать на небольшие кусочки. Лук порезать на тонкие полукольца, чеснок — на тонкие кольца.
Печень переложить в глубокую миску, добавить крахмал, паприку, куркуму и растительное масло. Тщательно перемешать.
В отдельной посуде смешать соевый соус, мёд, томатную пасту и хлопья перца чили.
В разогретую до среднего жара сковороду добавить печень и посолить по вкусу. Готовить на среднем огне под крышкой в течение 5 минут.
Добавить к печени лук и чеснок, тщательно перемешать.
Готовить печень с луком и чесноком под крышкой до частичного размягчения лука (примерно минут 5-7).
Влить в сковороду соус из соевого соуса, мёда, томатной пасты и хлопьев чили. Продолжать готовить печень под крышкой до загустения соуса (примерно 10-12 минут).
Мелко порубить кинзу. Добавить в сковороду, тщательно перемешать. Снять сковороду с огня и дать настояться печени под крышкой в течение 15 минут.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
