Пирог «Самоцветы» очень пышный, вкусный и смотрится оригинально. Попробуйте!
Пирог "Самоцветы"
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- Тесто:
- 1 ст. молока
- 1 пачка сухих дрожжей (11г)
- 1 яйцо в тесто + 1 яйцо для смазки
- Соль - щепотка
- 5 ст. л. сахара
- 100 г масла сливочного
- 4 ст. муки
- Ванильный сахар
- Начинка:
- 300 г цветного мармелада
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Дрожжи развести в 50 мл теплого молока с 1 ч. л. сахара. Оставить подходить.
Сливочное масло растопить.
Яйцо взбить с сахаром.
Муку просеять, добавить в дрожжи. Туда же отправить молоко, соль и ванильный сахар и из всех ингредиентов замесить тесто.
Накрыть полотенцем и поставить в теплое место подходить. Когда подошло, слегка обмять и опять дать подойти. Подошло, еще раз обмять и опять дать подойти. Когда в 3-ий раз тесто поднимется, можно формировать пирог.
Мармелад разрезать на небольшие кусочки.
Тесто обмять и разделить пополам.
Одну половину раскатать и выложить на дно формы диаметром ~25 см.
Вторую часть теста раскатать и рюмочкой вырезать небольшие кружочки. Каждый кружок разрезать пополам.
Затем кусочек мармелада положить на полукруг теста и защипнуть, как в кулечек.
Готовые кулечки с мармеладом плотно выложить в форму на тесто.
Оставить на некоторое время еще немного подняться. Смазать пирог взбитым яйцом и поставить в разогретую до 180 градусов духовку примерно минут на 30 — 40.
Пирог «Самоцветы» к чаепитию готов! Приятного аппетита!
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
