Осторожно! Очень вкусный десерт, который вызывает привыкание уже с первой дегустации. Не путать рецепт с пирогом, так как серединка в «Брауни» должна остаться влажной, в то время как пирог хорошо пропекают. Нежный вкус выпечки обусловлен пропорциями вкусных ингредиентов. Основа выпечки – шоколад, который придает ей такой запоминающийся и выраженный вкус, чем-то напоминающий фондан.
Брауни «Шоколадный изыск»
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 2 куриных яйца
- 150 г сахара
- Ванилин – по желанию
- 50 г какао-порошка
- 100 г черного шоколада
- 100 г сливочного масла
- 125 г пшеничной муки
- 1 ст. л. разрыхлителя
- 6 грецких орехов
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Смешать яйца с сахаром и ванилью. Взбить венчиком в плотную пышную пену.
Добавить в яичную пенку какао-порошок.
Шоколад разломать, добавить масло. Поставить емкость на водяную баню, растопить помешивая.
Полученную шоколадную смесь влить в тесто.
Затем добавить пшеничную муку, смешанную с разрыхлителем.
Венчиком довести тесто до однородного состояния. При этом тесто для «Брауни» получится сравнительно жидким.
Осталось добавить грецкие орехи. Очистить их, разломать или нарезать крупными кусочками, добавить в тесто и перемешать.
Застелить форму пергаментом, вылить тесто. Отправить заготовку в разогретую до 180С.
Выпекать «Брауни» примерно 25-30 минут при 180С. Не следует передерживать выпечку в духовке, чтобы не засушить ее.
Брауни подается порционно, поэтому предварительно его необходимо нарезать на прямоугольные или квадратные кусочки, украсить на свой вкус.
Приятного аппетита!
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
