Салаты, состоящие из свежих овощей, мяса и не-майонезных заправок, нравятся многим за сочетание лёгкости и сытности, сочности и питательности. «Свежий салат с нестандартной цитрусовой заправкой» как раз из этой серии: свежие овощи, запечённое ароматное куриное филе и «хитрая» заправка, в которой весь смак данного салата. Заправка получается довольно лёгкой и ароматной благодаря гармоничному сочетанию апельсинов, кинзы, чеснока, горчицы и хорошего оливкового масла. Итоговый салат получается сочным, свежим, сытным, с необычным цитрусовым ароматом. Такой салат прекрасно подойдёт и в качестве обычного лёгкого ужина, и в качестве блюда на праздничный стол.
Свежий салат с нестандартной цитрусовой заправкой
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 кочан пекинской капусты
- 2 огурца
- 1 болгарский перец
- Для куриного филе:
- 3 куриных филе
- 50 мл соевого соуса
- 2 ст. л. томатной пасты
- Соль по вкусу
- 1 ч. л. базилика сушёного
- 1/2 ст. л. чеснока гранулированного
- 1 ст. л. паприки
- Для заправки:
- 2 апельсина
- 1 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. оливкового масла
- 7 зубков чеснока
- Кинза
- 3 ст. л. горчицы зерновой
- Соль по вкусу
- Чёрный молотый перец по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Приготовить куриное филе. Смешать в миске соевый соус, томатную пасту и все специи для соуса. Тщательно перемешать.
Куриное филе выложить в форму для запекания, посолить по вкусу и залить томатно-соевым соусом. Поставить форму в заранее разогретую до 180 градусов духовку примерно на 45-50 минут.
По истечении времени вынуть форму из духовки и дать куриному филе «отдохнуть» минут 10-15.
Подготовить ингредиенты для заправки.
С апельсинов срезать шкурку и нарезать их на небольшие кусочки. Чеснок нарезать на кольца, кинзу произвольно порубить.
Все ингредиенты для маринада с помощью блендера перетереть до однородного состояния.
Ароматная, свежая, цитрусовая заправка готова.
Овощи помыть и вытереть насухо.
Болгарский перец очистить от семян и перегородок. Пекинскую капусту нарезать на тонкие полоски, огурец, болгарский перец и куриное филе — на небольшие брусочки.
Смешать все ингредиенты, посолить по вкусу и полить заправкой. Тщательно перемешать и можно подавать.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
