Думать о приготовлении сложных блюд в праздник, было бы кощунством. Поэтому выбираем простые и вкусные блюда, которые порадуют вкусом, а также не займут много внимания. Если с завтраком и ужином в праздничный день все примерно понятно, то вопрос, что приготовить на обед, остается открытым. Почему бы не подумать о первых блюдах? Например, грибной суп! Не знаете, как готовить? Все проще, чем вам кажется!
Грибной суп
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 300 г картофеля
- 1 небольшая морковь
- 1 небольшая луковица
- 100 г белых сушеных грибов
- 1,5 л питьевой воды
- Специи, соль – по вкусу
- 30 мл подсолнечного масла
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Очистить картофель от кожуры, нарезать средними кубиками. Луковицу и морковь тоже очистить. Половину луковицы отправить в кастрюлю. Морковь натереть на тёрке, разделить на две части, одну из них добавить в кастрюлю, а вторую оставить для пассировки.
Кусочки белых грибов предварительно тщательно промыть и замочить в холодной воде на 1 час.
Залить овощи питьевой водой. Добавить грибы в кастрюлю, поставить суп на средний огонь на 35мин.
Образовавшуюся на поверхности пенку обязательно снять.
В разогретую сковороду с подсолнечным маслом отправить оставшуюся морковь и лук, нарезанный кубиками. Помешивая, жарить 2 минуты. Этой поджаркой заправить суп. Посолить и добавить специй на свой вкус.
В общей сложности грибной суп готовится около 40мин. После чего, желательно, дать блюду настояться примерно час.
Приятного аппетита!
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
