Ингредиенты:
600 г куриных сердец
150 г моркови
150 г репчатого лука
100 г подсолнечного масла
1 л воды (кипятка)
Зелень для подачи Соль, специи – по вкусу
1. Куриные сердца хорошо вымыть несколько раз в холодной воде. Затем оставить их на 10-15 минут в ледяной воде. После чего слить воду, куриные сердца посолить, поперчить, перемешать.
2. Разогреть в сковороде подсолнечное масло в нем поджарить куриные сердца в течении 5-6 минут на среднем огне, периодически помешивая лопаткой.
3. Поджаренные сердца отправить в казанок, залить кипятком, оставить на огне на 10 минут.
4. Тем временем подготовить овощи. Вымыть и очистить морковь и лук. Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать крупными полукольцами. Отправить подготовленные овощи в казанок к куриным сердцам, накрыть крышкой.
5. Тушить куриные сердца с овощами около 40-45 минут на медленном огне, при необходимости можно протушить и дольше.
Перед подачей украсить свежей зеленью
