Сырники с овсянкой.
Ингредиенты:
300 г творога
2 куриных яйца
½ стакана сахара
½ овсяных хлопьев
2 ст. ложки манной крупы
50 мл подсолнечного масла
Листья мяты и сгущенное молоко – для подачи
1. Смешать творог с сахаром и двумя яичными желтками, белки не понадобятся.
2. Добавить овсяные хлопья. Желательно выбирать мелкие хлопья быстрого приготовления.
3. Затем всыпать манную крупу. Она нужна, чтобы стабилизировать творожную массу и убрать лишнюю влагу.
4. Из этих ингредиентов замешать однородное тесто, при необходимости добавить немного пшеничной муки, если тесто получается заметно влажным.
5. Влажными руками сформировать сырники одинакового размера, весом примерно 30-40 г.
6. Разогреть в сковороде подсолнечное масло, выложить заготовки сырников, поджарить их с двух сторон.
Жарить примерно по 2 минуты каждую сторону на среднем огне. Подавать сырники с овсянкой горячими, украсить листьями свежей мяты и дополнить сгущенным молоком.
Компот из винограда с лимоном.
Ингредиенты:
50 г лимона
150 г сладкого винограда
1 палочка корицы
2 ст. ложки сахара
1 л воды
1. Сложить в сотейник или в кастрюлю вымытый виноград и лимон, нарезанный дольками.
2. Туда же отправить сахар (если используется мед, то его необходимо добавлять в уже остывший компот).
3. Залить в сотейник кипяток, добавить палочку корицы для вкуса и аромата.
4. Варить компот из винограда и лимона около 15-20 минут на медленном огне, процедить через сито.
Подавать к столу с долькой лимона, можно добавить также листики свежей мяты.
Для холодного варианта – подавать компот остывшим с крупными кубиками льда.
