Куриное филе в медово-горчичной глазури — рецепт из серии «на скорую руку». Весь процесс приготовления занимает не более 25-ти минут, а в результате получается сочное, мягкое и ароматное мясо.
Куриное филе в горчично-медовой глазури
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 800 г куриного филе
- 5-8 зуб. чеснока
- Сок 1/3 крупного лимона
- 2 ст. л. мёда
- 3 ст. л. горчицы
- 1 ст. л. растительного масла
- Специи:
- Соль (по вкусу)
- Чёрный перец (по вкусу)
- 1/3 ст. л. розового перца
- 1/3 ст. л. кориандра
- 1/3 ст. л. тимьяна сушёного
- 1/3 ст. л. карри
- 1/4 ст. л. куркумы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Куриное филе нарезать на крупные кубики, чеснок мелко-мелко порубить.
В хорошо разогретую сковороду, смазанную растительным маслом, добавить куриное филе, посолить его и жарить, периодически помешивая, на среднем огне без крышки до тех пор, пока все кусочки мяса не побелеют и не выпарится практически вся жидкость.
На всех остальных этапах приготовления так же готовить, не накрывая сковороду крышкой.
Как только все кусочки мяса сменят цвет, добавить все специи и, помешивая, прогреть всё вместе минуту-полторы до раскрытия аромата специй.
Добавить мелко порубленный чеснок и, помешивая, продолжать готовить минуту-полторы до приятного аромата чеснока. Если есть необходимость, подлить ещё чуть-чуть масла.
Добавить мёд и горчицу, …
…тщательно перемешать, и тушить, периодически помешивая, минут 5-6 до упаривания соуса.
При подаче куриное филе в медово-горчичной глазури по желанию можно посыпать мелко порубленной петрушкой.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
