Салатик этот весьма питательный и вкусный. Главное, чтобы печень была не жесткой и порезать ее нужно постараться как можно тоньше.
Салат свекольно–печеночный
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 2 средние свеклы (сырые)
- 500 г печени (любая)
- 3 средние луковицы
- Подсолнечное масло для жарки
- Соль
- Перец молотый
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
2 средних, сырых свеклы натереть на среднюю секцию тёрки. Обжаривать свеклу на подсолнечном масле до готовности. Поджаренную свеклу выложить в емкость в которой будем смешивать салат.
Печень нарезать на тонкие ломтики, а затем на ленты. «Ленточки» печени должны быть до сантиметра шириной. Поджарить на подсолнечном масле минут 5-10. Не засушивать. Выложить в ёмкость в котором смешиваем салат. Посолить и поперчить. После этого смешать со свеклой.
В это ж время, поджарить лук, порезанный полукольцами до красивого золотисто коричневого цвета. Лук тоже не пересушивать.
Поджаренный лук добавить к печени и свекле. Тщательно перемешать.
Можно подавать. Кушать можно и горячим и холодным.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
