Кусочек такого пирога можно брать с собой на работу в виде сытного перекуса или давать ребенку в школу. Уверены, рецепт навсегда поселится в Вашей кулинарной книге!
Открытый пирог с брокколи, курицей и сыром
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- Тесто:
- 450 г муки
- 250 мл теплой воды
- 10 г дрожжей сухих
- 50 г сливочного масла
- 1 ч. л. соли
- 1 ч. л. сахара
- Начинка:
- 1 кочан капусты брокколи
- 250 г мяса куриного
- 150 г сыра твердого
- 2 ст. л. сметаны или жирного майонеза
- Приправы по вкусу
- Черный молотый перец
- Соль
- Манная крупа для обсыпки формы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
В теплую воду добавить дрожжи, сахар, соль, растопленное сливочное масло и хорошо помешивая и постепенно ввести муку. Когда ложкой будет трудно замешивать, переложить тесто на стол и вмешивать оставшуюся муку.
Тесто должно получиться плотным, но не забитым мукой, слегка липнуть к рукам. Оставить тесто в теплом месте подходить и увеличиться в два раза.
Брокколи отварить в подсоленной воде 3 мин, дать остыть и разделить на небольшие соцветия. Отварное куриное мясо нарезать кусочками. Сыр натереть на крупной терке. Все смешать, добавить сметану, специи, соль и снова хорошо перемешать.
Форму (у нас разъемная 28 см) смазать сливочным маслом и обсыпать манной крупой. Тесто раскатать и переложить в форму, сделать бортики около 1,5 см. Выложить начинку и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 мин.
Приятного аппетита!
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
