Для любителей соусов в азиатском стиле предлагаем попробовать кисло-сладкий апельсиновый соус. Этот соус подойдёт к любому виду мяса: курице, говядине, свинине. Остроту и сладость соуса регулируйте по своему вкусу.
Кисло-сладкий апельсиновый соус
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 2-3 ст. л. растительного масла
- Свежий имбирь по вкусу
- 1 ст. л. томатного соуса
- 2 ст. л. соевого соуса
- 2 ч. л. крахмала
- 40-50 мл. воды
- Соль, сахар, специи по вкусу
- 150 мл апельсинового сока (~`2 апельсина)
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Лук, чеснок и имбирь натереть на мелкой тёрке.
Совет: Имбирь довольно острый, потому сами решайте, сколько хотите добавить. Мы брали маленький кусочек примерно 1 см.
Разогреть сковороду, добавить растительное масло и слегка обжарить лук, чеснок и имбирь, в течение пяти минут.
Влить в сковороду свежевыжатый апельсиновый сок, добавить томатный соус, соевый соус, перемешать и варить помешивая 3-4 минуты.
Добавить по вкусу соль, сахар и специи. Перемешать.
Развести крахмал в воде и влить тонкой струйкой в кипящий соус.
Довести до кипения и снять с плиты.
Совет: Крахмал можно не добавлять, но тогда соус получится совсем жидким.
Соус готов. Остывший соус немного загустеет и можно его подавать к любому виду мяса.
Приятного аппетита!
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
