Простое, но стоящее внимания блюдо! Очень домашнее, вкусное. Идеально на завтрак или ужин, а также как дачное блюдо. Запекается не в духовке, а прямо в сковороде под крышкой! Конечно, при желании воспользоваться духовкой. На вид запеканка – как пицца, но вкус совершенно другой.
Запеканка со спаржевой фасолью в сковороде
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 150 г стручковой фасоли
- 2 куриных яйца
- 50 г пшеничной муки
- 20 мл подсолнечного масла
- 1 ст. л. кукурузного крахмала
- 2 ст. л. сметаны или майонеза
- 50 г моцареллы
- 1 помидор
- Листья базилика – для подачи
- Черный кунжут – для подачи
- Соль, перец – по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Обдать кипятком стручковую фасоль. В отдельной посуде смешать яйца, сметану (или майонез), крахмал и муку. Взбить смесь. Затем добавить стручковую фасоль. Посолить, поперчить, перемешать и оставить на 5 минут.
В разогретую сковороду вылить заготовку, накрыть крышкой, оставить на минимальном огне на 5 минут.
Моцареллу натереть на средней терке, посыпать сверху запеканку, оставить на огне под крышкой еще на 3-4 минуты.
Нарезать помидор тонкими дольками, украсить запеканку, посыпать сверху черным кунжутом, добавить листья базилика. Если планируете запекать блюдо в духовке, тогда следует разогреть духовку до 200С и оставить заготовку на 20 минут. Перед подачей разрезать на порционные кусочки.
Приятного аппетита!
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
