Итак, зима осталась позади! Открываем двери весне, её нежному марту. Знаете ли вы, что когда-то Пушкин назвал этот месяц «утром года»? В старину же март именовали не так романтично: «разнопогодником», «дорогорушителем», «ветроносом», «каплюжником», и даже «мачехой». А всё потому, что погода на сломе сезонов нестабильна.
Помимо тепла, март несет простуды. Сказывается нехватка витаминов и солнечного света. Потому питание в первый месяц весны должно быть особенным. Вот продукты, что должны обязательно появиться в вашем рационе.
Пекинская капуста
Китайский овощ богат витаминами, как раз необходимыми в период межсезонья. Продукт диетический, килограммов не прибавит. Зато избавит от депрессии, нервных расстройств и головных болей.
Пекинку также добавляют в рацион, чтобы улучшить перистальтику кишечника. Японцы называют сок пекинской капусты «напитком долголетия».
Лук-порей
О его пользе говорили ещё в Древнем Риме и Греции. Там он считался одним из самых ценных овощей. Порей полезен при ревматизме, мочекаменной болезни, подагре, физической и психической усталости. Он нормализует обмен веществ и улучшит работу печени.
Курага
В ней много витаминов и других полезных веществ. Из-за высокой калорийности диетологи рекомендуют не злоупотреблять сушеным абрикосом. В день достаточно 4-5 штук. Курага предотвратит анемию и болезни глаз. Укрепит сердечно-сосудистую систему, нормализует работу почек и щитовидки.
Квашеная, соленая, маринованная капуста
Капуста особо ценится за содержание клетчатки. Она необходима для налаживания деятельности желудочно-кишечного тракта, понижения уровня плохого холестерина, и уничтожения гнилостных бактерий в кишечнике.
Присутствующая в квашенной капусте молочная кислота полена для диабетиков. А ещё её используют при стоматите и пародонтите.
Перловая крупа
Эта крупа упоминалась еще в Библии. В древности седой перловка на молоке с жирными сливками называлась «царской едой». Кстати, это была любимая каша Петра I. И не мудрено. Кашка очень полезна. Она нормализует обмен веществ, укрепляет нервную систему, улучшает состояние зубов, костей, волос и кожи. Полезна перловка и для кормящих матерей, так как она повышает лактацию.
Камбала
Эта вкусная рыбка оказывает благотворное влияние на пищеварительную, дыхательную и сердечно-сосудистую системы. В ней есть йод. А это значит, что рыбка полезна для щитовидки. Минералы, содержащиеся в камбале, помогут укрепить ногти, волосы и зубы. И вообще поспособствуют омоложению организма.
Foto: Valentyn_Volkov / depositphotos.com
