Ингредиенты:
2 куриных яйца
100 г сахара
150 г пшеничной муки
50 г моркови
200 мл молока
30 мл подсолнечного масла
Ваниль – по желанию
1. Яйца взбить с сахаром. Добавить ваниль по желанию для аромата.
2. Всыпать пшеничную муку, аккуратно перемешать тесто.
3. Влить холодное молоко, снова перемешать тесто.
4. Затем добавить подсолнечное масло.
5. И осталось добавить чищенную и натертую на средней терке морковь.
6. Венчиком довести тесто до однородного состояния.
Оставить на 5 минут, чтобы хорошо разошлась мука.
7. Разогреть сковороду, добавить буквально 1 ч. ложку масла только перед жаркой первого блина (далее жарить без добавления масла, так как оно уже есть в тесте). Набрать примерно 40-50 мл теста, вылить его на сковороду, распределить по дну.
8. Жарить морковные блины с двух сторон по минуте.
