В Баден-Вюртемберге умеют и любят готовить. Здесь действительно могут удивить даже самого изысканного гурмана. Впрочем, почитатели простой домашней кухни тоже придут в восторг от еды замечательного региона.
Дело в том, что Баден-Вюртемберг делят условно на две части – швабскую и баденскую. И это очень важно для кулинарии.
Ведь баденская кухня – это праздник изысков. Вам предложат настоящие деликатесы – улиток под соусами, каштаны. И обязательно спаржу. Есть сотни рецептов её приготовления. К любым блюдам здесь подадут огромное количество свежих овощей. И бокальчик вина. От него точно не стоит отказываться ведь в баденской части земли выращивают особенный виноград. Такие сорта не найдешь больше во всей стране. И, соответственно, вино получается уникальным, невероятно вкусным и ароматным.
В швабской части региона в чести простая деревенская еда. Она не такая замысловатая, зато не менее вкусная и в разы более сытная.
Одним из самых популярных здесь блюд является шпецле – лапша неправильной формы. Впрочем, и состав макарон оригинален. Их делают по принципу – меньше муки, больше яиц.
Общим для Баден-Вюртемберга является знаменитый десерт – торт «Черный лес». Его придумали в 30-х годах прошлого века. Коржи торта пропитывают киршвассером и украшают сливками, вишнями и шоколадом.
Foto: ld1976 / depositphotos.com
