Воспоминания о детстве у многих связаны с восхитительными пышными лепешками, которые пекла в сковороде бабушка. Сегодня многие придерживаются правил здорового питания, исключают из своего рациона дрожжевую выпечку. В этом случае лепешки на кефире – вкусная альтернатива обычному хлебу. А приготовить незатейливое блюдо под силу любой хозяйке.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 2 яйца
- 300 мл. кефира (2,5% жирности)
- 1 ч. л. соли
- 1 ч. л. сахара
- 1\4 ч. л. соды
- 12 г разрыхлителя (пакетик)
- 550 г муки
- Растительное масло для жарки
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Смешать в одной емкости яйца, кефир, соль, сахар и соду до однородной массы.
Постепенно в три этапа добавлять муку. Стол припылить мукой и вымесить тесто. Тесто для лепешек не должно быть плотным, оно слегка должно прилипать к рукам.
Разделить тесто на 6 частей.
С помощью скалки каждый кружечек раскатать в круглую лепешку толщиной 8-10 мм.
Сделать ножом три надреза посредине для того чтобы лепешки хорошо прожарились.
В сковороду налить масло примерно на 2 см, хорошо разогреть и опустить в масло лепешку. Жарить с двух сторон до золотистого цвета.
Каждую лепешку выложить на бумажную салфетку чтобы ушло лишнее масло.
Приятного аппетита!
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
