Пряный томатный суп с добавлением чили, имбиря и кинзы — отличный выбор на обед. Набор ингредиентов несколько неожиданный: помидоры в собственном соку, кокосовое молоко, лук и овощной бульон. Странно, непривычно, но волшебно и интересно.
Пряный томатный суп
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 400 г помидоров в собственном соку
- 200 мл кокосового молока
- 300 мл овощного бульона
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 см корня имбиря
- 1/4 острого перца
- 1 пучок кинзы
- 1 палочка лемонграса
- 4 ст. л. натурального йогурта
- 2 ст. л. оливкового масла
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Лук, чеснок и острый перец измельчить и обжарить в сотейнике на оливковом масле, затем добавить мелко нарезанный имбирь.
Добавить бульон, помидоры и кокосовое молоко.
Довести до кипения на среднем огне, добавить лемонграс, снизить огонь и варить 10 минут. Затем добавить измельченную кинзу. Посолить и поперчить по вкусу.
Подавать со столовой ложкой натурального йогурта или нежирной сметаны. Пикантный томатный суп готов! Приятного аппетита!
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
