Калий (хим. К) является очень важным минералом для правильной функции всех клеток, тканей и органов человека. Это также электролит, вещество, которое проводит электричество в организме вместе с натрием, хлоридом, кальцием и магнием. Калий имеет огромное значение для функции сердца, он нужен для нормальной работы пищеварительной системы.
Калий в продуктах питания — наиболее естественный источник пополнения этого минерала в организме.
Считается, что главный источник калия – бананы. Но на самом деле они далеко не лидеры по содержанию К.
Каждый средний плод банана дает 422 мг минерала, или около 9% от ежедневной нормы. Не слишком много, но вы можете легко дополнить свой рацион.
Сладкая картошка, батат. Средний по размеру запеченный сладкий картофель содержит 542 мг (12% суточной нормы) калия. Эти клубни также богаты витамином А. Кроме того, они очень питательны.
Белый картофель. В одном клубне картофеля среднего размера, запеченного в кожуре, содержится около 941 мг (20% суточной нормы) калия. В продуктах питания это один из лидеров. Пусть картофель остынет, прежде чем вы его съедите и получите порцию легко усваиваемого калия.
Съешьте два освежающих арбузных ломтя, и вы получите 641 мг (14% суточной нормы) калия. Это также отличный источник ликопина, природного пигмента растений, который связан с уменьшением риска развития некоторых видов рака. Холодный свежевыжатый арбузный сок — отличная альтернатива апельсиновому для хорошего начала дня.
Добавьте 1 чашку замороженного шпината к блюду для жарки или пасты, и вы получите дополнительно 540 мг (11% суточной потребности) калия.
Черные бобы. Скорее всего, вы уже покупали консервированные черные бобы и употребляли в качестве источника волокон и белка, но они также являются отличным источником калия. Ешьте одну чашку в день, и вы получите 739 мг (16% суточной нормы) минерала К.
Белые бобы могут быть отличным источником калия: одна чашка имеет 1189 мг. Это полная четверть того, что вам нужно каждый день. Эта же порция также содержит колоссальные 20 г белка и 13 г клетчатки.
Консервированный лосось — мечта ленивого повара — вы получаете все преимущества для здоровья от употребления омега-3 без каких-либо усилий, не более чем вскрытие банки. 150 г продукта могут содержать 487 мг (10% суточной нормы) калия.
Швейцарский мангольд. Одна чашка вареного мангольда имеет колоссальный запас — 961 мг (20% суточной нормы) калия. Эта зелень с красными черешками также содержит кальций, железо и витамины A, C и K.
Обычный простой йогурт имеет впечатляющий запас 573 мг (12% суточной нормы) калия на чашку. Кроме того, он восполняет почти половину ваших ежедневных потребностей в кальции.
Признаки нехватки калия в организме:
— нервное истощение;
— мышечная слабость;
— апатия;
— депрессия;
— вегето-сосудистая дистония;
— мигрени;
— болезни сердца;
— сухость кожи, ломкость ногтей и волос;
— проблемы органов дыхания;
— снижение иммунитета.
Фото: MabelAmber / pixabay.com
