Запеченное мясо заменит вам колбасную нарезку, сосиски и ряд других не сильно полезных продуктов. Поэтому его однозначно стоит приготовить. Это натурально, просто и безумно вкусно. Это получается за счет использования не только соли и специй в выверенной пропорции, но и благодаря добавлению меда и дижонской горчицы. Завершает ароматный букет – чеснок, без которого вкус будет абсолютно другим. Попробуем?
Свинина в духовке, запеченная куском
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 кг свиной шеи
- 5-6 зубчиков чеснока
- 1 ст. л. соли
- 1 ч. л. смеси перцев
- 1 ст. л. меда
- 2 ст. л. дижонской горчицы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Хорошо вымытое мясо просушить бумажными полотенцами. Смешать соль со специями, натереть мясо.
Ножом проделать несколько углублений и поместить туда очищенные дольки чеснока.
Затем смешать мед с дижонской горчицей и смазать этой смесью сверху мясной кусок.
Отправить подготовленное мясо на противень (или в форму), оставить промариноваться на 30-40 минут.
Затем запечь свинину в духовке при температуре 220С в течение 60 минут. Также можно запекать мясо в рукаве или фольге, чтобы получить более сочный вариант блюда.
