Это улучшенная версия салата «Оливье», где вместо колбасы используется свиной язык. Можно сказать, что это мужской салат, так как он получается очень сытным и питательным. В зависимости от подачи, может быть будничным или праздничным.
Салат по мотивам «Оливье» со свиным языком
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 свиной язык
- 200 г картофеля
- 2 средних свежих или соленых огурца
- 2 куриных яйца
- 4 ст. л. майонеза
- Соль, специи – по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Отварить свиной язык до полной готовности на среднем огне, на это понадобится примерно 90 минут. Остудить язык, снять верхнюю пленочку при помощи ножа. Картофель также отварить до полной готовности в «мундирах», остудить его и очистить. Яйца отварить в крутую, в течении 10-12 минут, очистить.
Очищенный картофель и язык нарезать небольшими кубиками.
Огурцы вымыть, нарезать кубиками, очищенные яйца порубить такими же кубиками.
Все ингредиенты смешать в салатнике.
Добавить по вкусу соль, специи, а также заправить салат майонезом, хорошо перемешать, отправить в холодильник настояться перед подачей, примерно на 15-20 минут.
