Вкусные, ароматные, в меру острые огурцы по-корейски можно подать к любимому гарниру, картофелю, каше или макаронам.
Рецепт простой и времени уходит немного. Главное выдержать и не съесть все огурцы в процессе маринования. У нас из этого количества получилось четыре полулитровые банки.
Огурцы по-корейски
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 2 кг огурцов
- 300 г моркови
- 50 г сахара
- 1 ст. л. соли
- 1-2 головки чеснока
- 150 мл 9% уксуса
- 180 г растительного масла
- 1 ст. л приправы для моркови по-корейски
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Огурцы вымыть и разрезать вдоль на 4 части.
Морковь очистить и натереть на тёрке, как для моркови по-корейски.
Добавить соль, сахар, приправу, измельчённый чеснок, растительное масло, уксус.
Перемешать и оставить мариноваться не менее, чем на 4 часа.
Совет: Периодически перемешивать ингредиенты, чтоб огурцы промариновались равномерно.
Затем разложить огурцы по стерилизованным банкам, прикрыть крышками и стерилизовать 10-15 минут с момента закипания.
После стерилизации банки закрутить, перевернуть вверх дном и оставить так до полного остывания.
Огурчики готовы, приятного аппетита!
