Сытное и аппетитное блюдо, которое очень удачно впишется в праздничное меню. Сочетается со всевозможными гарнирами. Его хватит на всех, так как можно насытиться даже небольшим количеством рульки. По этому рецепту она получается вкусной, сочной и мягкой. Конечно, желательно изначально выбирать рульку мягкую, с нетолстой кожей. Также важно ее хорошо промариновать. Далее детальнее.
Запеченная рулька
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 свиная рулька (примерно 1.5-2 кг)
- 4-5 крупных зубчиков чеснока
- 3 ст. ложки дижонской горчицы
- 2 ст. ложки майонеза
- 1 ст. ложка соли
- 1 ст. ложка смеси специй и трав
- Рукав для запекания
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Хорошо вымыть в холодной воде рульку. По возможности замочить ее на ночь или хотя бы на несколько часов в холодной воде. После чего просушить ее и затем натереть смесью соли и специй.
Затем нашпиговать рульку очищенными зубчиками чеснока
Подготовить маринад: смешать дижонскую горчицу с майонезом и все!
Натереть рульку этим маринадом со всех сторон и оставить ее мариноваться хотя б на 1 час, а лучше на ночь.
Отправить подготовленную рульку в рукав для запекания, завязать с двух сторон, оставляя внутри место, чтобы пакет «вырос». Запекать рульку в рукаве при 200С 1 час, а затем еще 30-40 минут при 180С. Подается блюдо горячим, можно украсить зеленью и свежими овощами.
