Легкая домашняя выпечка из самых простых ингредиентов. Пышные пампушки подойдут ко всем первым блюдам, а также они послужат основой для всевозможных форшмаков, намазок, в том числе сладких. Попробуйте и у вас сразу же появится желание экспериментировать с несладкой выпечкой дома!
Пышные пампушки
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 400 г пшеничной муки
- 15 г живых прессованных дрожжей
- 150 г воды
- 50 мл растительного масла
- 1 ст. ложка сахара
- 1 ч. ложка соли
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
В чашке растереть живые дрожжи с сахаром. Влить теплую воду (40-50С), размешать смесь, оставить на 5 минут.
Муку всыпать в миску, добавить соль, растительное масло. И влить туда дрожжевую смесь, которая на этот момент уже активизируется.
Руками, смазанными маслом, замешать мягкое плотное тесто. Замешивать не менее 5 минут.
Накрыть его пищевой пленкой и поставить на 1 час в теплое место. За это время тесто увеличится в объеме примерно в 2 раза.
Обмять тесто руками, разделить его на 8-10 равных частей. Каждую часть раскатать скалкой в круг толщиной примерно 2 см.
Затем бортики каждого кружочка подвернуть в середину, формируя круглую пампушку. Затем перевернуть заготовки «швом» вниз.
Переложить пампушки на противень, застеленный пергаментом, смазать их сверху небольшим количеством молока, либо яйцом.
Запекать 30-35 минут при 180С. Отправлять пампушки необходимо в хорошо прогретую духовку. Подавать теплыми или уже в холодном виде. По желанию можно сделать эту выпечку чесночной, приготовив в ней чесночное масло.
