Синяя капуста с овощами и зеленью – идеальная пара для обеденного перекуса. Легкий, яркий и сочный салат – это то, что всегда удачно впишется в любое меню и практически под любой гарнир, а также под мясо или рыбу. Все просто, быстро и максимально вкусно! А еще это красиво, так как синяя (фиолетовая, или краснокочанная) капуста смотрится весьма «декоративно».
Салат из синей капусты
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 300 г синей капусты
- 100 г свежих помидор
- 100 г консервированной кукурузы
- 50 г листьев свежей рукколы
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 ст. ложка бальзамического соуса
- соль, специи - по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Синюю капусту хорошо промыть проточной холодной водой, затем мелко нашинковать, сложить в салатник.
Помидоры вымыть, просушить, нарезать тонкими дольками и отправить в салатник к капусте.
Затем добавить консервированную кукурузу (предварительно слить с нее воду).
Добавить промытые листья свежей рукколы.
Аккуратно перемешать салат, на свой вкус посолить его, приправить любимыми специями. Заправить оливковым маслом, добавить бальзамик и аккуратно перемешать. Салат подавать к столу сразу после приготовления.
