Креветки – едва ли не лучший продукт для салатов! Еще бы, это вкусно, универсально и даже празднично. Если подобрать гармоничные по вкусу ингредиенты, то можно получить идеальный салат со сладковатыми, слегка пряными и пикантными креветками. В этом случае даже не нужен гарнир, можно обойтись бокалом белого вина.
Салат с креветками
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- Ингредиенты:
- 100 г листьев свежей рукколы
- 100 г сладкого красного перца
- 100 г очищенных замороженных креветок
- 50 г сыра моцарелла
- 20 мл подсолнечного масла
- 1 зубчик чеснока
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 ст. ложка бальзамического соуса
- соль, специи - по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Листья рукколы вымыть холодной водой, просушить на бумажных полотенцах, сложить в салатник, можно слегка сбрызнуть их лимонным соком. Добавить к зелени измельченный красный сладкий перец.
Креветки разморозить при комнатной температуре, поджарить их в небольшом количестве масла, добавить также один зубчик чеснока, жарить примерно 2-3 минуты на среднем огне, периодически помешивая, затем дождаться, чтобы креветки остыли и добавить их в салатник.
После креветок в салат добавить мягкую моцареллу, нарезанную небольшими дольками.
Осталось заправить блюдо оливковым маслом и бальзамическим соусом. Посолить, приправить специями, можно посыпать молотой паприкой, перемешать его и сразу подавать к столу.
