Первое блюдо, в котором отдельно готовится бульон и отдельно «начинка» для него. Получается очень вкусным, насыщенным и сытным. Кроме спагетти, в бульон добавляются также помидоры. Это необычно, но очень и очень вкусно. Бульон получается прозрачным, насыщенным, а спагетти с помидорами дополнят его. Заметьте, бульон готовится без картофеля.
Куриный бульон со спагетти и помидорами
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- Ингредиенты:
- 1 ½ л воды
- ½ кг куриного мяса
- 1 крупная луковица
- 1 крупная морковь
- 250 г спагетти
- 2 крупных помидора
- зелень - для подачи
- соль, специи – по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Куриное мясо хорошо промыть холодной водой, нарезать его крупными кусочками, сложить в кастрюлю. Туда же добавить очищенную луковицу, разрезанную пополам и дольки моркови. Залить мясо с овощами кипятком, поставить на средний огонь.
После закипания слить первую воду, залить новый чистый кипяток и варить далее чистый куриный бульон. Добавить соль, специи. Варить бульон около 40-45 минут.
В отдельной кастрюле отварить спагетти до полной готовности, желательно использовать спагетти из твердых сортов пшеницы. Варить их 3-4 минуты на среднем огне в большом количестве воды, после чего откинуть их на дуршлаг и добавить в готовый куриный бульон.
Туда же отправить дольки свежего помидора и свежую зелень.
Оставить бульон на огне еще на 5 минут.
