Сочное, вкусное блюдо, которое обязательно понравится вам простотой приготовления. Начинка в данном случае – говяжий фарш и моцарелла. Это одно из беспроигрышных вкусовых сочетаний, особенно в качестве начинки для баклажанов (или для кабачков).
Баклажаны, запеченные с фаршем под моцареллой
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- Ингредиенты:
- 1 крупный баклажан
- 200-250 г говяжьего фарша
- 100 г моцареллы
- 1 ст. ложка оливкового масла
- Соль, специи – на свой вкус
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Баклажаны по рецепту наполняются фаршем, поэтому вначале нужно подготовить фарш. Посолить его, приправить специями, перемешать. Если фарш очень «сухой», можно добавить в него пару ложек сметаны.
Баклажан вымыть, разрезать его пополам вдоль. Серединку каждой половинки вырезать, чтобы получилось место для начинки. Разложить фарш в серединку. Посыпать сверху паприкой или сухими травами.
Заготовки отправить на противень, застеленный фольгой. Сверху полить баклажаны оливковым маслом.
Запечь их в духовке при 200С примерно 20 минут.
Затем нарезать моцареллу дольками, разложить ее сверху на баклажаны с начинкой, снова присыпать паприкой или другими специями.
И запекать блюдо еще 10 минут при 200С. Подавать горячим, дополнив зеленью.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
